Água o suficiente para cobrir a carne
MODO DE PREPARO
- Limpe bem as costelas, depois corte em pedaços e tempere com alho e um pouco de sal
- Coloque em uma panela com óleo e frite até dourarem
- Assim que estiverem douradas junte os tomates, cheiro-verde, cubinhos de carne e acrescente a água até cobrir a carne
- Deixe cozinhar
-
Quando a costela estiver macia junte as batatas e deixe acabar de
cozinhar até que as batatas fiquem macias e o caldo esteja bem reduzido
- Retire, e coloque em uma travessa
- Salpique salsinha e depois é só servir com arroz branco